Seniorenhaus St. Adelheidis-Stift

Zertifikat "Fit im Alter-Senioreneinrichtung"

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE) hat das Seniorenhaus St. Adelheidis-Stift zertifiziert und damit das vollwertige Verpflegungsangebot der Küche ausgezeichnet.

Das Haus erfüllt die drei Qualitätsbereiche Lebensmittel, Speisenplanung und -herstellung und Lebenswelt und ist berechtigt, die Bezeichnung Fit im Alter-Zertifizierung zu führen. Die Qualitätsbereiche sind folgendermaßen definiert:

 

  • Lebensmittel: Vollverpflegung in stationären Senioreneinrichtungen bzw. Mittagsverpflegung für ‚Essen auf Rädern‘ (optimale Lebensmittelauswahl und Anforderungen an den Speisenplan) 
  • Speisenplanung & -herstellung: Kriterien zur Planung und Herstellung der Speisen für die Vollverpflegung bzw. Mittagsverpflegung, Gestaltung des Speisenplans bzw. Bestellscheins 
  • Lebenswelt: Rahmenbedingungen in stationären Senioreneinrichtungen (z. B. Essenszeiten, Service und Kommunikation) sowie für ‚Essen auf Rädern‘ (z. B. Kundenservice, Speisenauslieferung)

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Seniorenhaus Serafine
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